HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA À L’AIL

Délicat et léger, ce pesto insolite est préparé à base de cœurs d’artichauts tendres, qui se mélangent à la perfection avec les ingrédients du pesto génois. Nonna Maiè préparait cette recette à Pâques, lors de la récolte des artichauts à Aurigo. Ils étaient ensuite mélangés au basilic haché, conservé dans l’huile et dans le sel depuis l’été précédent. 180 gr

Une sauce aux cèpes, excellente avec les pâtes ou pour assaisonner une polenta fumante 180 gr

Un hachis grossier à la saveur caractéristique de tomates séchées, agrémenté de morceaux d’olives « taggiasche » et de câpres. 180 gr

Obtenue uniquement à base d’olives « taggiasche » cueillies au début de la saison, lorsqu’elles sont plus vertes... Une saveur et un parfum délicatement fruités la rendent parfaite pour les recettes les plus savoureuses. 500 ML Aussi en 750 ML e 5 LITRES

Poisson bleu aux multiples qualités, le maquereau, dans sa version la plus délicate, est parfait pour enrichir une salade ou un plat de légumes cuits à la vapeur 300 gr

100 % d’olives « taggiasche » mûres, une huile d’olive vierge extra douce et délicate, particulièrement adaptée pour les mets les plus raffinés. 750 ML Aussie 500 ML e 5 LITRES

Le parfum enivrant du citron d’hiver, excellent sur les mets de poisson et sur les salades. 250 ml

La saveur la plus typique de l’olive « taggiasca » originaire de la Province d’Imperia, avec les parfums des herbes aromatiques et la sapidité d’une saumure légère. 190 gr

Un classique de la cuisine italienne, agrémenté de beaucoup de légumes, d’anchois, de câpres et de nos précieuses olives « taggiasche » 180 gr

Piments peu piquants, farcis avec le mélange traditionnel de thon, anchois et câpres 280 gr