PESTO BIANCO con CARCIOFI E BASILICO GENOVESE DOP

Un pesto insolito, delicato e leggero, fatto con teneri cuori di carciofo che ben si amalgamano agli ingredienti del pesto alla genovese. Una ricetta della nonna Maiè, che lo preparava a Pasqua, quando ad Aurigo si raccoglievano i carciofi e si mescolavano al basilico tritato, conservato sott’olio e sale dall’estate precedente.

180 gr

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PESTO BIANCO con CARCIOFI  E BASILICO GENOVESE DOP

Carciofi 50%, olio extra vergine di oliva, basilico genovese DOP fresco, anacardi (*), Parmigiano Reggiano DOP (**), pinoli, aglio, amido di mais, fibra di frumento (***), sale. Regolatore di acidita’ : GDL. Allergeni: (*) frutta secca in guscio, (**) latte e prodotti derivati, (***) cereali contenenti glutine e prodotti derivati.

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